Keto diyeti (keton), yalnızca düşük karbonhidratlı yiyeceklerin bulunduğu, ılımlı protein ve çok sayıda yağlı yiyeceklerin bulunduğu bir diyettir.
Bu yöntemle kilo vermek, sporla ciddi şekilde ilgilenen insanlar için idealdir, ancak bir kişi sadece fazla kilolardan kurtulmak istese bile, zayıflık, ilgisizlik ve uyuşukluktan kaçınmasına yardımcı olacaktır.
İlginç bir şekilde, bu hastalık diğer herhangi bir sınırlı menü için bir kontrendikasyon olmasına rağmen, tip 2 diyabet teşhisi konmuş olsa bile böyle bir diyete izin verilir.
Keto diyetinin özü: vücut, evrimsel anlamı karbonhidrat eksikliği koşullarında hayatta kalmak olan ketoz adı verilen bir duruma ulaşır. Kilo vermek isteyenler için bu, vücut yağını azaltmak, kurumak ve güzel bir rahatlama vücudu bulmak için bir şans.
Diyetin temel prensipleri
Diyet, insan vücudunda sadece belirli koşullar altında oluşan keton cisimleri sayesinde adını aldı. Bu cisimler, yağ hücrelerinin kan dolaşımına girdiği süreç olan lipozun sonucudur. Orada çok az karbonhidrat vücuda yiyecekle girdiğinden, aktif olarak bir enerji kaynağı olarak kullanılırlar.
Keto diyetinin temel ilkesi, menüden karbonhidratlı yiyecekleri sınırlayarak veya çıkararak bir kalori açığı oluşturmaktır. Proteinler ve yağlar kısmen enerji kaynağının yerini alacak, ancak tüm organizmanın normal ve istikrarlı yaşamı için yeterli olmayacakları açıktır, bu nedenle yağ birikintileri kullanılacaktır.
Kilo kaybı için keto diyeti ile diğer diyetler arasındaki fark, menünün çok fazla yağ içermesi ve hayvan değil, çoklu doymamış asitlerle zenginleştirilmiş gıdalarda bulunan bitki yağları içermesidir.
Keto Diyetinin Avantajları ve Dezavantajları
Dikkate alınan diyet yemeği türü aşağıdaki avantajlara sahiptir:
- kilo kaybı hızlı ve verimli bir şekilde gerçekleşir - vücudu terk eden sıvı değil, ayrıldıktan sonra yağdır;
- yağ birikimlerinden kurtulan bir kişi, kas dokusunun elastikiyetini ve gücünü korumayı başarır;
- psiko-duygusal arka planın durumu üzerinde olumlu bir etkisi olan açlık hissi ve zararlı bir şey yeme arzusu yoktur;
- kalori saymaya gerek yok.
Keto diyeti benzersiz değildir ve bu nedenle bazı dezavantajları vardır:
- uzun süre gözlemlenemez, çünkü pratik olarak karbonhidrat yokluğunun arka planına karşı vücuda aşırı protein ve yağ alımı, iç organların ve sistemlerin çalışmasında sorunlara yol açacaktır;
- kilo kaybı sırasında, vitamin ve lif eksikliği vardır. Bağırsakların ve bağışıklık sisteminin işleyişindeki bozuklukları ne tetikleyebilir;
- karbonhidrat eksikliği, bir kişinin zihinsel yeteneklerini olumsuz etkiler, bu nedenle, mesleğin doğası gereği, sürekli ve yoğun bir şekilde zihinsel çalışmaya zorlanan kişiler için keto diyeti önerilmez.
Ek olarak, keto diyetini takip ederken, kilo veren bir kişi artan uyuşukluk, hızlı yorgunluk, ilgisizlik yaşayabilir - bu durumda iş aktivitesi de "batabilir".
Kontrendikasyonlar
Aslında bunlardan birkaçı var:
- inflamatuar, bulaşıcı nitelikte böbrek hastalıkları ve bu eşleştirilmiş organın pelvis ve kalikslerinde taş varlığı;
- karaciğerin işlevselliği ile ilgili sorunlar - örneğin, zaten ilerleyici hepatoz (bir organın hücrelerinin yağ hücreleriyle çevrili olduğu patolojik bir durum);
- safra kesesinin burulması veya bükülmesi, içindeki taşlar, tıkalı safra kanalları;
- hamilelik ve emzirme;
- vücudun hayvansal proteine yetersiz tepkisi.
Kilo verme yönteminin yazarı, keto diyetini uygulamadan önce bir terapist tarafından muayene edilmenizi veya aile doktorunuza danışmanızı önerir. Belki de vücutta bu tür kilo kaybına kontrendikasyon haline gelebilecek gizli patolojiler gelişir.
Beyaz ve Kara Liste Ürünleri
Evet, karbonhidratlar kilo verenlerin diyetinden tamamen çıkarılmalıdır, ancak her yemekten önce belirli bir yemeğin bileşimi hakkında bilgi aramamak için sadece iki listeyi hatırlamaya değer.
Keto diyetinde tüm kilo verme süresi boyunca kullanılmasına izin verilen beyaz liste:
- domuz eti dahil, ancak domuz yağı / yağ oranı düşük herhangi bir et;
- tavuk ve bıldırcın yumurtası;
- yağlı balıklar (somon, ton balığı, somon, ringa balığı ve diğerleri) ve tüm deniz ürünleri;
- tam yağlı süt, ancak az miktarda yağ içeriği ile - maksimum %1, 5;
- fındık, ceviz ve badem dahil herhangi bir kuruyemiş;
- portakallar ve yeşil elmalar, nadiren greyfurtlar;
- az miktarda taze sebze, ancak nişasta oranı düşük, yani patates, mısır ve tüm baklagiller hariçtir;
- Düşük yağ içeriğine sahip ve ilave tat veya renk içermeyen fermente süt ürünleri.
Prensip olarak, böylesine kapsamlı bir "beyaz" ürün listesi, her gün için tamamen çeşitli ve tatmin edici bir menü oluşturmanıza olanak tanır. Ancak hangi ürünlerin kullanımının kesinlikle yasak olduğunu anlamanız gerekir:
- patatesler ve kesinlikle tüm tahıllar;
- çikolata ve muz;
- hamur işleri (tereyağı ve değil) ve üzüm;
- ekmek ve şeker.
Kilo vermek için bir menü oluştururken, bir uyarıyı dikkate almanız gerekir - günde karbonhidrat tüketebilirsiniz, ancak 50 g'dan fazla değil.
Erkeklerin ve kadınların yeni bir diyete adaptasyonu
Keto diyetinin ayırt edici bir özelliği, vücudun yeni bir diyete uyum sağlamasının oldukça uzun bir süresidir. Ve kural olarak, erkekler için en az bir hafta, kadınlar için en az 5 gün sürer. Adaptasyonun en kolay günleri, vücudun gerekli miktarda enerjiyi elde etmek için kilo vermeden önce girdiği karbonhidratları tükettiği 1 ve 2 olarak kabul edilir.
En zor günler 3 - 5 olarak kabul edilir: artık karbonhidrat rezervi yoktur, bu nedenle proteinlerin glikoza işlenmesi başlar. Vücut henüz adapte olmadığı için kas dokusundan protein almaya başlayabilir, bunun sonucunda kilo vermek güçsüzlük ve hatta kas ağrısı yaşayabilir.
Tüm keto diyeti maksimum 3 hafta sürer ve en zor şey ilk 7 güne dayanmaktır, çünkü zaten 8. günde vücudun işlevselliği tamamen geri kazanılacak, yağ yakma süreci başlayacak.
Bir haftalık örnek menü
İzin verilen ürünlerden oldukça çeşitli bir menü yapılabileceğinden, en az bir gün boyunca bir örnek incelemeye değer:
- sabah - kremalı veya çırpılmış yumurtalı üç tavuk yumurtası + 2 peynirli tost + ½ greyfurt + şekersiz çay;
- öğle yemeği - roka ile haşlanmış tavuk göğsü veya kruton ve sossuz Sezar salatası + şekersiz kahve;
- akşam - soğan veya rezene meyveleri + maden suyu ile pişmiş alabalık.
Keto diyetinde ana öğünler arasındaki ara öğünlerde fındık, süzme peynir, kefir, doğal yoğurt kullanabilirsiniz.
Keto diyet tarifleri
Lezzetli ve uygun salatalar hazırlayabilirsiniz:
- haşlanmış karides + roka + haşlanmış yumurta + birkaç damla limonlu zeytinyağı;
- domates + salatalık + yumuşak peynir (örneğin Adıge peyniri) + bitkisel yağ;
- karides, midye, ahtapot ve kalamar haşlanmış ve tereyağında kızartılmış + elma sirkesi serpin.
Sıcak yemeklerden bahsediyorsak, keto diyeti için aşağıdakiler uygundur:
- Folyoda pişmiş balık - bu somon, alabalık veya uskumru olabilir. Üzerine sadece dereotu yeşillikleri, birkaç dilim limon ve pul biber ile tuz eklenir.
- Soğan ve rezene meyveleri ile kavrulmuş et - her şey bir kavurma tavası / kalıba katlanır, ağır krema ile dökülür ve fırında veya ocakta bir saat pişirilir. Bu yemeğin yanında taze salatalık veya roka yaprakları servis etmek uygun olacaktır.
- Süzme peynir ve yumurta ile güveç yapabilir veya fırında kabarık omlet yapabilirsiniz. İlk durumda, 1 kg süzme peyniri 5 yumurta ile karıştırmanız, bir kalıba koymanız ve üstüne yağlı ekşi krema ile her şeyin üzerine dökmeniz, orta ateşte 20 - 30 dakika pişirmeniz gerekir. Ve omlet hazırlamak daha da kolaydır: yumurtaları ve sütü hacimce eşit miktarlarda çırpmanız, tuzlamanız ve bir kalıba dökmeniz gerekir. Fırında 15 dakika sonra, karışım akşam yemeği veya öğle yemeği için sıcak bir yemek için hazır olacaktır.
Beklenen Sonuç
Kilo vermek "görkemli" olacak! Keto diyeti ile zaten kilo vermiş kişilerin incelemelerine göre, tam 3 hafta içinde 7 - 12 kg'dan kurtulmak mümkün. Bu durumda, kaslar acı çekmez ve şekil gerginleşir, incelir. Böyle bir etki elde etmek için gerekli olacak tek şey, dikkate alınan kilo verme yönteminin kurallarına kesinlikle uymak ve spor yapmaktır.
Keto diyeti vücut için çok agresif ve zor kabul edilir, bu nedenle önce bir terapiste danışmadan veya kronik patolojilerin varlığında doktora gitmeden gerçekleştirilemez. Böyle bir kilo kaybı kursu, altı ayda 1 defadan fazla yapılmaz ve diyeti çok dikkatli bir şekilde bırakmanız gerekir - günde 30 g karbonhidrat ekleyerek.
Karbonhidratsız bir diyetle (keto) kilo vermek kesinlikle işe yarayacaktır, ancak yalnızca vücudunuzu hazırlamak ve menüdeki önerileri takip etmek için sorumlu bir yaklaşım benimserseniz. Ve spor yapmak kasları desteklemeye yardımcı olacak ve onların zayıflamasını, sarkmasını önleyecektir.